Jaký je rozdíl mezi pergamenovým papírem a voskovým papírem?

Oba mají v kuchyni důležitý účel, ale víte, kdy je použít?

Martha miluje používání pergamenového papíru v kuchyni. Pergamenový papír je papír odolný proti mastnotě a vlhkosti, speciálně upravený pro použití v troubě. Je velmi univerzální - použijte jej k vyložení forem na pečení a plechů na pečení, k zabalení ryb a jiných pokrmů, které se vaří jako papiloty, a k zakrytí desek během chaotických úkolů, aby bylo čištění snadné. Pokud proséváte nebo strouháte malé množství přísady, můžete ji jednoduše nechat spadnout na papír, poté papír sebrat a nalít do misky.

Voskový papír má na každé straně tenkou vrstvu vosku, takže je nelepivý a odolný proti vlhkosti; je to dobrá, levnější náhražka pergamenového papíru pro úkoly, jako je zakrývání desek, a je k dispozici v každém supermarketu. Na rozdíl od pergamenového papíru však není tepelně odolný, a proto by se neměl používat trouba , protože vosk by se mohl roztát nebo dokonce vznítit.

Související: Vstupte a vyhrajte našich 30 dní dárků!

vzhůru nohama vánoční strom na prodej

Kromě vyložení plechů na pečení a pekáčů na dorty lze tento levný papír použít pro celou řadu úkolů, od nalití surovin až po páření ryb. Pergamenový papír je tak ošetřen silikonem nepřilnavý ; je také odolný vůči teplu a mastnotě. Je k dispozici bělený (bílý) nebo nebělený (hnědý). Chrání pánve, napomáhá čištění a zabraňuje ulpívání jídla. Vytváří také praktický trychtýř pro přenos suchých ingrediencí. Můžete v něm péct ryby nebo kuřecí maso pro nízkotučnou metodu vaření. Role pergamenového papíru jsou k dispozici v pečící části většiny supermarketů. Předřezané plechy a kolečka najdete v obchodech se zásobami na pečení.

Další dobrou volbou pro obložení plechů na pečení je pečící rohož Silpat. Jsou vyrobeny z pružného, ​​tepelně odolného křemíku a jsou mnohem dražší než pergamenový nebo voskový papír, ale vydrží roky.

jak dezinfikovat papírové peníze

Související: Jaký je rozdíl mezi plechem na pečení a plechem na pečení?

Jak používat pergamenový papír k vyložení dortové pánve

Pomocí spodní části pánve jako vodítka nakreslete na papíře kruh, poté vystřihněte kruh a vložte jej do pánve. To zabrání tomu, aby se koláče lepily.

Jak používat pergamenový papír při prosévání a nalévání

Při prosévání suché přísady , prosejte je na pergamen, poté papír přeložte a vytvořte nálevku pro snadné nalévání.

Jak používat pergamenový papír k linkování plechů na pečení

Rub změkčený máslo na rohy plechů na pečení, aby papír přilnul. Tím také zabráníte, aby se rolovaný papír během pečení na okrajích stočil.

Jak používat pergamenový papír k zabránění lepení

Potraviny pečené na pergamenovém papíru se snadno uvolňují z pánve. To je obzvláště užitečné při pečení tenkých sušenek a jiného jemného pečiva.

Jak používat voskový papír k zakrytí vašeho pultu

Odměřte suché přísady, jako je mouka, cukr nebo kakao, na čistý list voskovaného papíru. Lžíce do odměrky a vyrovnejte horní část s pravítkem (nebo nožem na máslo) a zametejte přebytek na papír.

jak leštit cementové podlahy

Jak používat voskový papír Dejte Extra zpět

Jakmile jste změřili, zvedněte papír a přelijte přebytek zpět do nádoby. Pokud chcete, uložte papír pro příští použití nebo jej použijte k vyložení dortové formy.

Komentáře (jedenáct)